Boucherie artisanale sur les marchés d'aix -en provence
BOUCHER – CHARCUTIER – TRAITEUR
une exigence : la qualité
Boucherie artisanale présente sur les marchés d’Aix-en-Provence, nous défendons depuis plus de 30 ans une même exigence : proposer des viandes de qualité, travaillées dans le respect du produit et du savoir-faire traditionnel.
Entre sélection rigoureuse, fabrication maison et conseils de proximité, notre boucherie accompagne les Aixois au quotidien, directement sur les marchés.
L'atelier des viandes
Implantée depuis plus de trois décennies sur les marchés aixois, notre boucherie s’est construite autour d’un savoir-faire artisanal reconnu et d’une relation de confiance et de proximité avec sa clientèle locale.
Reprise récemment par une équipe passionnée, elle poursuit l’activité dans la continuité de ses fondateurs, en conservant les mêmes valeurs : qualité, transparence et ancrage local.
Nous travaillons exclusivement avec des éleveurs français sélectionnés, engagés dans une démarche responsable, afin de garantir une viande tracée, respectueuse du bien-être animal et adaptée aux attentes des consommateurs d’Aix-en-Provence.
Nos prestations
Boucherie
Sur nos étals des marchés d’Aix-en-Provence, nous proposons une sélection de viandes françaises choisies avec exigence : bœuf, veau, agneau, porc et volailles fermières.
Chaque morceau est préparé avec soin, dans le respect des traditions bouchères.
Au-delà du produit, nous attachons une grande importance au conseil client, afin d’orienter chacun vers le morceau adapté à ses envies et à ses habitudes de cuisson. Une approche artisanale, au plus près des besoins locaux.
Charcuterie
Notre charcuterie artisanale est fabriquée dans notre laboratoire, à partir de recettes traditionnelles et d’ingrédients soigneusement sélectionnés.
Nous faisons le choix d’une fabrication sans additifs ni nitrites, pour préserver le goût naturel des produits et répondre aux attentes d’une clientèle attentive à la qualité.
Une charcuterie pensée pour les marchés d’Aix-en-Provence, fidèle aux valeurs de l’artisanat et du fait-maison.
Plats cuisinés
Nos plats cuisinés maison sont élaborés quotidiennement dans notre laboratoire, à partir de viandes issues de notre boucherie et de produits bruts.
Ils s’adressent aux clients des marchés aixois à la recherche de solutions pratiques, sans renoncer à la qualité ni au goût.
Chaque recette est conçue dans un esprit simple et authentique, fidèle à la cuisine traditionnelle.
Nous trouver
Retrouvez notre boucherie artisanale Sur les marchés d'aix-en-provence
Marché des Prêcheurs
mardi, jeudi et samedi
Marché d'encagnane
vendredi
Pratique !
commande & retrait sur place
Pour plus de praticité, nous proposons également un service de commande avec retrait sur place :
140 rue Marcelle Isoard
13090 Aix-en-Provence
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